ในร้านอาหาร มักจะมีอะไรที่ล่อตาล่อใจ นั่นก็คือ ภาพโฆษณาหน้าร้านอาหารที่ชวนอยากกินมากๆ ซึ่งมีทั้งสื่อสิ่งพิมพ์และหน้าจอมอนิเตอร์ แต่วันนี้ทางเราจะโฟกัสสื่อสิ่งพิมพ์อย่างเดียว
แนะนำ 10 สื่อสิ่งพิมพ์ในร้านอาหารที่ช่วยเพิ่มยอดขาย
1. ป้ายแบนเนอร์
ป้ายโฆษณาขนาดใหญ่มหึมาตั้งอยู่หน้าห้างสรรพสินค้า จะต้องมีสินค้าที่สวยและโดดเด่นมากเป็นพิเศษ ร้านคุณขายอะไร ก็ต้องโชว์สินค้าเหล่านั้น คนที่ผ่านไปมาเห็นแล้ว อยากเข้ามาใช้บริการของร้านคุณ
2.ป้ายแขวนผนัง (Hanging Banner)
เป็นป้ายโฆษณาขนาดใหญ่ไว้แขวนเพดานหรือผนังหน้าร้าน ถึงแม้ป้ายแขวนผนังจะมีขนาดใหญ่แต่มีน้ำหนักเบา ติดตั้งง่าย ไม่ยุ่งยากมาก
3.ป้าย Standee (ป้ายวางหน้าร้าน)
เป็นแผ่นขนาดใหญ่แต่น้ำหนักเบา เคลื่อนย้ายง่าย มักจะตั้งหน้าร้านหรือตั้งอยู่ข้างบันไดทางเข้าห้างสรรพสินค้า สแตนดี้มักจะเป็นประตูด่านแรกในความล่อตาล่อใจน้ำลายไหลอยากไปกินร้านอาหารอย่างแน่นอน เพราะสแตนดี้จะโฟกัสอาหารมีขนาดใหญ่และมีความน่ากิน ทำให้เป็นด่านแรกในความอยากอาหารของคนที่เดินผ่านมา
4.Window Poster (โปสเตอร์ติดหน้าต่าง)
เป็นแผ่นโปสเตอร์ที่ติดกับหน้าต่างหรือกระจกหน้าร้านอาหาร ส่วนใหญ่รูปโปสเตอร์ที่ติดหน้าต่างจะเป็นอาหารเมนูใหม่ อาหารภายในร้านโปรโมชั่นต่างๆ ที่น่าสนใจ
5.ใบปลิว แผ่นพับ (Leaflet)
ถึงแม้ว่า การแจกใบปลิวโฆษณาร้านอาหารพร้อมเสนอโปรโมชั่นดึงดูดลูกค้าต่างๆจะเป็นวิธีการทำการตลาดสมัยเก่าแล้วก็ตาม แต่ก็ยังคงประสิทธิภาพและเป็นที่แพร่หลายในปัจจุบัน เนื่องจากสภาพอากาศร้อนมากขึ้น ความอยากอาหารของคนบางคนก็มีมากขึ้นเช่นกันแถมเดินผ่านมาหน้าร้านถือว่าเป็นจุดพักผ่อนไปในตัว ดังนั้น การใช้ใบปลิวเพื่อเสนอตัวเลือกให้ลูกค้าถือเป็นวิธีง่ายๆที่เห็นผลได้รวดเร็ว โดยใบปลิวโฆษณาที่ดีจะต้องระบุรายละเอียดของร้านพร้อมแผนที่ไว้อย่างชัดเจน อาจจะมีการนำเสนอโปรโมชั่นลดราคา พร้อมรูปภาพอาหารสวยๆเพื่อช่วยกระตุ้นให้ลูกค้ารู้สึกหิว
6.เมนูอาหาร (Food Menu)
ร้านอาหารทำเป็นแผ่นหรือบางร้านอาหารทำเป็นเล่มหรือบางร้านติดตามฝาผนังก็มี เพราะเมนูอาหารในร้านมีเยอะจนเจ้าของร้านเองอาจจะจำไม่ได้ทั้งหมด เมนูอาหารจึงสื่อที่ร้านอาหารทุกร้านต้องใช้
7.เต็นท์การ์ดตั้งโต๊ะ (Tent Card)
เป็นสื่อที่สำคัญรองจากเมนูอาหารเลยก็ว่าได้ เพราะมีโปรโมชั่นดีหรือมีอาหารที่แนะนำให้ลูกค้าได้ล่อตาล่อใจได้ดี ถ้าวางเต็นท์การ์ดไว้ทุกโต๊ะ รับรองว่าสามารถเพิ่มยอดขายให้ทางร้านคุณอย่างแน่นอน
8.กระดาษรองจานและกระดาษรองแก้ว
เป็นสื่ออีกตัวหนึ่งช่วยทำให้โต๊ะอาหารในร้านของคุณดูดีขึ้น และยังทำให้อาหารดูน่าทานมากขึ้นทั้งนี้กระดาษรองจานและกระดาษรองแก้วยังสามารถใช้แสดงโปรโมชั่น หรือพิมพ์โลโก้ร้านของคุณลงบนกระดาษเพื่อโปรโมทร้านของคุณไปในตัว นอกจากนี้แล้วยังสามารถสร้างความประทับใจให้กับลูกค้าได้อีกด้วย
9.กล่องบรรจุภัณฑ์ (Packaging Box)
เมื่อคุณเห็นผู้คนซื้ออาหารกลับไปกินที่บ้านแล้วเห็นรูปทรงและลายของกล่อง มันชวนอยากไปกินอยากไปซื้อเหลือเกิน ส่วนใหญ่กล่องบรรจุภัณฑ์ไม่จำเป็นต้องออกแบบลายที่เยอะเกินไปจะเน้นสีประจำแต่ละร้านให้เป็นที่จดจำมากกว่า
10.บัตรสะสมแต้มหรือคูปอง
เป็นอีกสื่อหนึ่งที่ล่อตาล่อใจสำหรับลูกค้าที่ชอบโปรโมชั่นหรือลูกค้าชอบล่าสะสมแต้มได้ดีเลยเพราะจะเป็นการสร้างฐานลูกค้าประจำให้มาใช้บริการมากขึ้น หรือสร้างกลยุทธ์ให้ลูกค้ากลับมาซื้อใหม่หรือมาใช้บริการซ้ำ โดยแต่ละร้านจะมีโปรโมชั่นที่แตกต่างกันออกไป เช่น ถ้าซื้อน้ำครบ 10 แก้ว แถมฟรี 1 แก้ว,ถ้าซื้อสินค้าครบ 300 บาท ซื้อครั้งต่อไปลดราคา 30%,ถ้าซื้อพิซซ่าครบ 10 ถาด สามารถลุ้นจับฉลากรางวัลใหญ่ไปเกาะช้าง 3 วัน 2 คืน เป็นต้น
